3 Years / Åblogit

Lauantaina meillä vietetiin neidin 3-vuotis syntymäpäiviä perheen ja ystävien kesken.  Olen tainnut viime päivinä leipoa enemmän kuin koskaan. Torstain Me&I kutsuille tuli muutama piirakka ja kakku tehtyä. Perjantaina jatkui leipominen ja lauantaina sain juuri ennen juhlia kaikki leipomuksen tehtyä. Oli siinä melkoinen urakka. 

Uusia reseptejä tuli kokeiltua hyvällä ja ei niin hyvällä menestyksellä. Valkosuklaa-limerahkakakku oli litteä kuin pannukakku, vaikka ohjeen mukaan teinkin. (Juuri huomasin, että olin laittanut hätäpäissäni vain yhden rahkapurkin, hups! niitä tuleekin kaksi.) Taisi olla vuoka sittenkin liian iso. No se ei tahtia haitannut ja maku oli okein onnistunut. Tässä vielä teillekin ohje...

Murupohja

• 150g Digestive keksejä
• 75g marg tai voita

Täyte

• 4 liivatelehteä
• 2dl kuohukermaa
• 2tlk valkosuklaa-limerahkaa
• 2rkl sokeria
• 1tl vaniljasokeria

Pinnalle

• 100g valkosuklaata
• karamellirakeita

Murenna keksit ja sekoita voin kanssa. Painele vuokaan leivinpaperin päälle. Liota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä viitisen minuuttia. Vaahdota kerma. Sekoita vaahtoon rahka ja sokerit. Liuota puristetut liivatelehdet pariin ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä. Kaada haalea liivateliuos täytteeseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kaada täyte murupohjalle. Tasoita pinta ja peitä vuoka. Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia. Irroita kakku vuuasta ja siirrä tarjoiluvadille. Vuole suklaasta kuorimaveitsellä lasta. Peitä kakun pinta suklaalastuilla ja koristele karamelleilla. 

Täytekakussa komeilee Jiin ehdottomat suosikit tällä hetkellä - Miina ja Manu. Minä leivoin kakun, mutta rakas äitini taiteli kissat kakun päälle. Itselläni ei ole hermoja tuollaiseen värkkäämiseen, eikä kyllä taitoakaan. Ihanat tuli, Kiitos ÄITI! ja neiti oli ikionnellinen kakustaan. Ilta sujui uusilla lahjoilla leikkien.

Viikonloppu toi myös ihanan yllätyksen itselleni. Sain viestin Åblogeilta ja blogini on valittu mukaan Turun alueen sisustus- ja lifestylebloggaajien mahtavaan jengiin. Villasukissa ihan tutiseen, kun innolla odotan uusia tuttavauuksia, kokemuksia ja tapaamisia. Aivan mahtavaa! Kaikkiin Åblogeihin pääset tutustumaan TÄSTÄ! Åblogit ovat myös Facebookissa. 

OIkein ihanaa alkavaa viikkoa Sinulle!

HuGs

-S-